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雞蛋與豆奶不要同吃

本文发布时间: 2015-Aug-14
本文内容:

兩者混搭食用導致營養難以消化吸收,兩種食物中都有影響對方營養消化吸收的物質,蛋白質通過分解成氨基酸被人體吸收,而豆奶中有一種物質,抑制蛋白酶的活性,從而導致蛋白質分解不完全,無法被身體消化吸收;而雞蛋中有一種粘液性蛋白,會使胰蛋白酶失去作用,妨礙了蛋白質的分解。所以,豆奶與雞蛋千萬不要同食,尤其是在早餐的時候,一定要註意,不能把二者作為早餐食用。


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